3 Kuliner Nusantara yang Terbuat dari Olahan Mie

Selain dikenal sebagai negara dengan beragam adat yang unik dan luar biasa, Indonesia juga dikenal di dunia luar dengan aneka kulinernya yang sangat khas dan lezat. Bahkan, sebagian makanan khas Indonesia telah mendunia, semacam Nasi Padang dan Sop Buntut.

Makanan khas Indonesia terbuat dari beberapa macam olahan, diantaranya olahan mie. Oleh sebab itu, pada postingan hari ini saya bakal memberikan info seputar 3 kuliner nusantara yang terbuat dari olahan mie.

1.Mie Kocok
Kuliner khas yang satu ini berasal dari Bandung. Disebut mie kocok sebab proses pembuatannya dengan tutorial dikocok-kocok dalam wadah besi bolong-bolong bergagang, lalu mie dicelupkan ke dalam air panas.

Mie kocok terbuat dari mie kuning yang disaapabilan dalam kuah kaldu sapi kental yang ditaburi irisan daun bawang dan bawang goreng, dan dibekali dengan taoge, irisan kikil, bakso, dan jeruk nipis. Pada sebagian resep Mie kocok malah ada yang meningkatkankan daging sapi, ceker ayam, dan babat sapi.

2.Mie Cakalang
Kuliner khas yang satu ini berasal dari Manado. Disebut mie cakalang sebab salah satu bahan utamanya merupakan ikan cakalang yang disaapabilan di atas mie. Tak heran apabila bau ikan cakalang sangat kuat tercium dari mie khas ini.

Mie cakalang disaapabilan dengan kuah bening yang ditambahi dengan sedikit merica, jadi sensasi rasa pedasnya terus meningkatkan kelezatan mie tersebut. Supaya terus kaya rasa, mie cakalang disaapabilan dengan 2 tipe sambal yang dapat dipilih sesuai selera. Kedua sambal tersebut merupakan sambal lombok ijo dan sambal lombok merah yang diolah dengan cara khas.

3.Mie Bancir
Kuliner khas yang satu ini berasal dari Banjar. Disebut mie bancir sebab disaapabilan dalam keadaan setengah basah, antara berkuah dan kering. Desainnya yang setengah tanggung ketika disaapabilan ini menyerupai seorang bencong yang desainnya terkesan naggung, yaitu setengah pria dan setengah wanita.

Mie bancir berbahan mutlak mie kuning, dengan bumbu dasar yang dipakai tak lebih lebih sama dengan bumbu dasar soto banjar. Hanya saja, Mie bancir ini ditambahkan dengan saus tomat khas Banjar. Ketika disaapabilan, Mie bancir ini diberbagi tambahan topping suwiran daging ayam kampung yang ditaburi bawang goreng, irisan telur itik, irisan limau kuit, irisan daun sop/seledri, dan jeruk nipis.

Demikianlah info seputar 3 kuliner nusantara yang terbuat dari olahan mie. Tidak hanya ketiga kuliner di atas, pasti saja tetap tak sedikit lagi kuliner khas nusantara yang juga terbuat dari olahan mie, semacam mie lethek dari Bantul, lontong mie dari Surabaya, mie celor dari Palembang, dan tetap tak sedikit lagi.
3 Kuliner Nusantara yang Terbuat dari Olahan Mie 3 Kuliner Nusantara yang Terbuat dari Olahan Mie Reviewed by Bocah Kakanakan on 08.35 Rating: 5